Bomba de coco e manga

🥕 Ingredientes

• 1 manga grande cortada em cubos de 1cm
• 1 xícara de coco fresco ralado
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de cha de canela
• 500 g de sorvete de coco
• 500 g de sorvete de manga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve ¼ de xícara da manga e ¼ de xícara do coco para decorar.

2. 2

   Numa tigela pequena, misture o coco restante com o açúcar e a canela.

3. 3

   Forre um refratário redondo com capacidade para 8 xícaras com filme plástico.

4. 4

   Distribua 1/3 do sorvete de coco no refratário e alise a superfície com uma espátula.

5. 5

   Por cima, disponha o sorvete de manga deixando uma cavidade no centro.

6. 6

   Recheie a cavidade com a manga e a mistura de coco reservada.

7. 7

   Cubra com o sorvete de coco restante.

8. 8

   Alise a superfície com a espátula.

9. 9

   Cubra com o filme plástico e deixe no freezer até firmar cerca de 6 horas.

10. 10

    Cerca de 15 minutos antes de servir, deixe a bomba em temperatura ambiente.

11. 11

    Desenforme sobre um prato e retire o filme plástico.

12. 12

    Distribua os cubos de manga ao redor e polvilhe com o coco ralado.

13. 13

    Sirva a seguir.

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