Bolo salgado de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 400 g de bacalhau demolhado de véspera
• 1 kg de batata
• 3 colheres de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 colher de margarina
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo ralado
• Sal e pimenta do reino moída a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o bacalhau em água por 15 minutos.

2. 2

   Escorra e lasque-o.

3. 3

   Cozinhe as batatas inteiras e com casca em água abundante e sal até que uma faca não encontre resistência quando inserida nas batatas.

4. 4

   Deixe esfriar um pouco, descasque e esprema.

5. 5

   Aqueça o azeite numa panela grande e doure o alho e a cebola.

6. 6

   Junte as lascas de bacalhau e mexa por 2 minutos.

7. 7

   Acrescente a salsinha e apague o fogo.

8. 8

   Misture o purê de batatas, a margarina, os ovos, o queijo e tempere com sal e pimenta.

9. 9

   Passe a mistura para uma fôrma untada com margarina e leve para assar em forno pré-aquecido a (180°c) por 20 minutos.

10. 10

    Espere que esfrie um pouco e desinforme.

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