Bolo quindim de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de macaxeira
• 5 ovos
• 250 g de manteiga
• 650 g de açúcar refinado
• 1 coco ralado fresco
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rala a macaxeira e coloque no pano e esprema.

2. 2

   Leve para uma bacia e junte os ovos ligeiramente batidos com o acúcar, a manteiga derretida e por último o coco ralado.

3. 3

   Misture e coloque na forma caramelada e leve ao forno.

4. 4

   Forma de buraco, untada em forno previamente aquecido até dourar.

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