Bolo pudim

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 3 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente.

2. 2

   Quando estiver dourado, junte 1 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau.

3. 3

   Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

4. 4

   Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22 cm de diâmetro).

5. 5

   Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.

6. 6

   Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem.

7. 7

   Desligue a batedeira.

8. 8

   Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa.

9. 9

   Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.

10. 10

    Nata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.

11. 11

    Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa.

12. 12

    Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

13. 13

    Espere esfriar e desenforme em um prato grande.

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