Bolo para café mesclado

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (a temperatura ambiente) sendo as claras batidas em neve e gemas sem a película
• 4 colheres de sopa de margarina (a temperatura ambiente)
• 2 xícaras de açúcar peneirado
• 1 xícara de leite (a temperatura ambiente)
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou a quantidade a gosto)
• 40 gotas de essência de baunilha ou essência de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira as gemas com o açúcar (peneirado) e a manteiga até formar um creme fofo.

2. 2

   Acrescente o leite e a farinha já peneirada, misture um pouco e volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo.

3. 3

   Acrescente o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente, de preferência com um fué ou espátula, envolvendo as claras na massa de baixo para cima, até que as claras estejam totalmente incorporadas à massa.

4. 4

   Em seguida, divida a massa em duas partes, sendo uma parte com pouco mais da metade.

5. 5

   Na maior parte da massa, coloque as gotas de essência e misture, na outra, coloque o chocolate em pó e misture.

6. 6

   Em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada, coloque parte da massa branca, por cima coloque a massa de chocolate e cubra com o restante de massa branca.

7. 7

   Asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que ao se espetar um palito o mesmo saia limpo.

8. 8

   Esse bolo é uma delícia para tomar com um cafezinho de manhã ou à tarde.

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