Bolo Ouro Branco do Tio Dé

🥕 Ingredientes

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trig
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 4 gemas
• 2 latas de leite condensado
• 100g de coco ralado fresco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de creme de leite
• 400 g de chocolate branco derretido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata as claras em neve.

2. 2

   Adicione os demais ingredientes e bata para misturar.

3. 3

   Coloque em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até assar.

5. 5

   Deixe esfriar e desenforme.

6. 6

   Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes do recheio, menos o creme de leite, mexendo, até soltar da panela e engrossar.

7. 7

   Retire e misture o creme de leite sem soro, reserve.

8. 8

   Corte o bolo ao meio e recheie. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe os ingredientes da cobertura misturados por cima.

9. 9

   Leve à geladeira por 1 hora e sirva.

10. 10

    Derreta o chocolate branco em banho maria ou no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto. Mexa, se estiver derretido misture o creme de leite sem soro. Se o chocolate não derreter em 1 minuto, deixe mais 30 segundos no micro-ondas.

11. 11

    Você pode decorar este bolo com fios de ovos e cereja, mas mesmo sem isto o bolo já fica uma delícia.

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