Bolo mais que Especial de Abacaxi e Coco

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (claras separadas)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 copo e meio de açúcar
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (quase tudo)
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de coco ralado
• 1 lata de abacaxi em calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um creme com as gemas, a margarina e o açúcar, bata bem.

2. 2

   Depois acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite (se for preciso mais, coloque mais, se for preciso menos, coloque menos) e o fermento em pó.

3. 3

   Bata as claras em neve acrescente no bolo, misturando, sem bater.

4. 4

   Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos ou até ele assar.

5. 5

   Leve ao fogo, o leite condensado, um pouco do leite de coco (depende do seu gosto) e mexa até engrossar levemente.

6. 6

   Acrescente o creme de leite, dê uma mexidinha, tire do forno e reserve.

7. 7

   Com o bolo já assado, parta-o no meio, molhe-o com guaraná o leite com açúcar e acrescente parte do recheio misturado com o abacaxi picado.

8. 8

   Para cobrir, pegue o restante do recheio, cubra o bolo, salpique o coco ralado e leve a geladeira.

9. 9

   Para que o bolo não fique duro na geladeira, regue-o bem com o leite ou guaraná.

10. 10

    Muito bom apetite.

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