Bolo integral de chocolate com nozes

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo (se gostar bem doce acrescente mais 1/2)
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 colheres de linhaça dourada (ou linhaça normal triturada/liquidificada)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de castanhas do pará e nozes
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as castanhas e nozes rapidamente no liquidificador, não deixar virar uma farinha e não deixar tudo virar pó, deixar uns pedaços pequenos. Reservar.

2. 2

   Bater no liquidificador as gemas dos ovos, o leite, o óleo, 1/2 xícara de aveia, a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e a linhaça, nesta ordem.Reservar.

3. 3

   Bater as claras em neve. Acrescentar a mistura do liquidificador e o fermento e mexer bem. Acrescentar o 1/2 de aveia restante e as nozes e castanhas.

4. 4

   Despejar em forma untada com manteiga e farinha. Levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

5. 5

   O bolo fica bem leve e fofinho.

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