Bolo integral de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres (café) de fermento em pó
• 1/2 abacaxi cortado em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o abacaxi em cubos pequenos sem a parte do meio.

2. 2

   Coloque numa panela em fogo médio junto com o açúcar até dourar e ficar cozido, reserve.

3. 3

   Na batedeira coloque o açúcar e os ovos, bata até ficar com uma consistência cremosa e clara.

4. 4

   Numa panela coloque para esquentar o leite e a margarina até derreter.

5. 5

   Com o açúcar e os ovos batidos, adicione a farinha aos poucos e também o leite.

6. 6

   Após misturar todos os ingredientes, acrescente o fermento em pó, bata por mais um instante e coloque na forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Vá distribuindo os pedacinhos de abacaxi para que se misture a massa.

8. 8

   Coloque para assar no forno preaquecido (180º C), por aproximadamente 40 minutos, (depende muito do forno).

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