Bolo gelado de abacaxi com coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite quente
• 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina para untar
• 1 xícara de chá de abacaxi fresco picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 xícaras de chá de coco fresco ralado
• 2 caixinhas de creme de leite para chantili

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, aos poucos.

2. 2

   Sem parar de bater, junte o leite.

3. 3

   Acrescente delicadamente a farinha e o fermento peneirados.

4. 4

   Coloque numa forma (média) redonda untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos.

6. 6

   Retire e espere esfriar.

7. 7

   Corte o bolo ao meio.

8. 8

   Cozinhe o abacaxi com leite condensado, por 5 minutos.

9. 9

   Junte o creme de leite, o coco ralado e deixe cozinha por 5 minutos.

10. 10

    Recheie o bolo reservado.

11. 11

    Bata o creme de leite para chantili, conforme as instruções da embalagem.

12. 12

    Cubra o bolo e decore com o coco ralado e pedacinhos de abacaxi.

13. 13

    O coco ralado fresco pode ser substituído por coco ralado seco.

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