Bolo formigueiro com calda de chocolate

🥕 Ingredientes

• 200g de manteiga sem sal
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 6 gemas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 claras em neve
• Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 a 3 colheres (sopa) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira, em velocidade baixa, por 8 minutos ou até obter um creme claro.

2. 2

   Acrescente ao creme obtido, o leite, a farinha de trigo, o coco ralado, o chocolate granulado, o fermento e misture bem. Por fim, adicione a clara em neve e mexa delicadamente incorporando-a.

3. 3

   Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

4. 4

   Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre. Acrescente o leite aos pouco até ficar uma calda grossa.

5. 5

   Desenforme o bolo, despeje a calda por cima, espalhe rapidamente e deixe esfriar.

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