Bolo fofo de batata doce

🥕 Ingredientes

• 300 g de batata doce cozida e espremida
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha com fermento
• 1 xícara (chá) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as gemas das claras.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   No liquidificador coloque as gemas e a manteiga e bata bem.

4. 4

   Em seguida, coloque o açúcar e bata mais.

5. 5

   Coloque o leite e bata até ficar uma massa homogênea.

6. 6

   Coloque a massa em uma tigela e junte a farinha e a batata doce. Mexa com uma colher de pau.

7. 7

   Coloque as claras e mexa delicadamente.

8. 8

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

9. 9

   Leve par a assar por aproximadamente 45 minutos em forno preaquecido a 180º C.

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