Bolo Floresta Negra Original

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de fécula de batata
• 8 colheres (sopa rasas) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 litro de creme de leite fresco para chatilly
• 4 colheres de açúcar
• gotas de baunilha
• 1 vidro de cereja ao marraschino
• Chocolate ao leite raspado ou ralado
• calda da cereja para umedecer

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata as claras em neve. Junte sem parar de bater as gemas e o açúcar e bata muito bem.

2. 2

   Misture à parte todos os ingredientes secos e peneire. Desligue a batedeira e misture suavemente os ingredientes peneirados. Coloque em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada somente no fundo com margarina apenas. Leve ao forno médio-baixo (150C) para assar, por cerca de 40minutos. Desenforme morno e deixe esfriar.

3. 3

   Bata na batedeira o creme de leitre fresco bem gelado com a baunilha e o açúcar, até obter o chantilly.

4. 4

   Corte o bolo em três fatias ou ao meio, como desejar.

5. 5

   Coloque uma fatia de massa em um prato, umedeça com a calda da cereja e espalhe parte do chantilly batido.

6. 6

   Distribua parte das cerejas picadas e polvilhe com as raspas de chocolate. Colqoue mais uma fatia de bolo e repita a operação, finalizando com a última fatia de bolo e calda. Cubra o bolo com o chatilly restante.

7. 7

   Decore com raspas de chocolate e cerejas. Sirva bem gelada.

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