Bolo fácil de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi maduro picado
• Açúcar para polvilhar
• 4 ovos inteiros
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 1/2 colheres de fermento em pó
• 1 copo de leite morno
• Baunilha a gosto (opcional)
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite comum
• 1 colher (sopa bem cheia) de maisena
• 3 claras em neve firme
• 4 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com uma forma untada e polvilhada, coloque o abacaxi picado e polvilhe açúcar (se o abacaxi estiver bem doce, diminua o açúcar).

2. 2

   Bata a massa do bolo, obedecendo a ordem dos ingredientes acima citados.

3. 3

   Despeje a massa em cima do abacaxi polvilhado com o açúcar.

4. 4

   Leve para assar, por aproximadamente 40 minutos, em forno a 180º.

5. 5

   Depois de assado, leve ao fogo os ingredientes do creme até engrossar.

6. 6

   Espalhe por cima do bolo.

7. 7

   Depois disso, faça a cobertura, bata as claras em neve firme, acrescente o açúcar. Junte o creme de leite sem soro e misture delicadamente.

8. 8

   Coloque então essa cobertura sobre o creme e polvilhe coco ralado.

9. 9

   Leve à geladeira.

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