Bolo especial de banana light

🥕 Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 1 xícara de uvas passas sem semente pretas, pode ser ameixas também
• 2 ovos pequenos
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara de aveia flocos grossos
• 1/2 xícara de castanha-do-pará moída grosseiramente
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na hora de assar unte a forma, mesmo que você tenha forma de silicone.

2. 2

   O ideal para essa receita é a forma de bolo inglês.

3. 3

   Bata tudo no liquidificador, menos o fermento, as castanhas e a metade das uvas passas.

4. 4

   Deixe isso para misturar manualmente, por último.

5. 5

   Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 35 minutos (o tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno).

6. 6

   Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo estará assado.

7. 7

   Por fim, polvilhe canela com açúcar ou açúcar de coco.

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