Bolo Emilia

🥕 Ingredientes

• 2 latas de milho verde em conserva
• 6 ovos inteiro
• 1 vidro de leite de coco Sococo de 200ml
• 2 xícaras chá de açúcar
• 250 g de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 colher sopa de fermento em pó
• Canela e açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escorra o milho e troque a água.

2. 2

   Leve ao fogo para cozinhar por 15 minutos.

3. 3

   A seguir bata no liquidificador juntamente com os ovos e o leite de coco.

4. 4

   À parte em uma tigela bata em creme o açúcar e a margarina, junte o milho batido, a farinha, o fubá e o fermento previamente peneirados juntos, misture tudo muito bem.

5. 5

   Unte uma forma de buraco central com margarina e polvilhe com fubá.

6. 6

   Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura moderada (250 a 300º) por cerca de 50 minutos.

7. 7

   Retire do forno, deixe amornar, desenforme e polvilhe com açúcar e canela.

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