🥕 Ingredientes
- 8 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar, bem cheia
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de chocolate, em pó
- 1 colher de sopa de fermento, em pó
- Manteiga e farinha, o quanto baste para untar
- 200 g de chocolate para cobertura
- 2 ovos
- 1 gema
- 250 g de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara e meia de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
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Unte, com manteiga e farinha, duas formas redondas (25 cm).
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Numa tigela, misture a farinha, o chocolate e o fermento.
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Separe as claras, dos ovos, das gemas.
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Bata as claras em neve na tigela grande da batedeira.
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Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma.
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Em seguida coloque o açúcar, peneirado, em colheradas.
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Pare a batedeira e incorpore a farinha à massa misturando com uma espátula ou colher de pau.
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Distribua a massa nas duas formas redondas.
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Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.
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Retire do forno e deixe esfriar antes de desinformar.
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Bata bem os dois ovos com a gema.
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Derreta o chocolate em banho-maria.
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Retire do fogo, acrescente os ovos e deixe esfriar.
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Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofinha.
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Junte o chocolate e misture bem.
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Se estiver muito mole, leve a geladeira para endurecer um pouco antes de usar.
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Coloque um dos discos de massa num prato de bolo.
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Cubra com cerca de 1/3 do recheio.
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Coloque o outro disco por cima e cubra completamente com o restante do recheio/cobertura.
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Para completar faça também uma mousse de chocolate.
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