Bolo do seu João na bananeira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de massa de mandioca
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos grandes
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa (rasa) de fermento em pó
• 1 xícara de amendoim torrado
• 1 xícaras de açúcar mascavo
• 100 g de uvas passas
• 100 g de ameixa
• 2 colheres de sopa de tempero de Natal (cravo, canela e erva doce, torrados e moídos)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar, a margarina, o sal, os ovos, o açúcar mascavo e o tempero de Natal. Em seguida coloque a farinha e o fermento e misture bem.

2. 2

   Depois acrescente o amendoim, as uvas-passas e a ameixa.

3. 3

   Unte uma forma grande com margarina e forre o fundo com tiras de folhas de bananeira, despeje a massa até a metade da forma e leve ao forno para assar por 1 hora em forno médio.

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