Bolo de ricota fresca com passas

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras separadas)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite (morno pra quente)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 300 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 gema
• 500 g e ricota fresca
• 200 g de passas sem caroço (reserve)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as claras na batedeira.

2. 2

   Quando estiverem em ponto de neve, adicione as gemas, uma a uma.

3. 3

   Em seguida, junte o açúcar, aos poucos, o trigo e o leite, sem parar de bater.

4. 4

   Por último, acrescente o fermento em pó.

5. 5

   Coloque no liquidificador o leite e a ricota aos pedaços.

6. 6

   Em seguida, a gema e o leite condensado.

7. 7

   Bater até que misure bem.

8. 8

   Adicione as uvas passas.

9. 9

   Passe as uva passas em um poquinho de trigo para que elas não grudem na massa.

10. 10

    Coloque a massa em uma forma redonda, untada normalmente.

11. 11

    Espallhe o creme de ricota.

12. 12

    Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

13. 13

    Deixe amornar e leve para gelar.

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