Bolo de noiva de ameixa

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/4 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 2/3 copo de vinho moscatel (pode substituir por qualquer vinho doce)
• 250 g de ameixas passas
• 100 g de uvas passas sem caroço
• 1 xícara de leite
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 100 g de frutas cristalizadas
• 1 colher (sopa) de fermento
• 5 colheres de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as uvas passas de molho no vinho por cerca de 8 horas.

2. 2

   Coloque as ameixas de molho no leite por 3 horas e depois passe no liquidificador (sem as sementes).

3. 3

   Bata o açúcar com a manteiga e a margarina.

4. 4

   Acrescente os ovos e bata bem.

5. 5

   A partir desse ponto não use mais a batedeira.

6. 6

   Misture aos poucos e alternadamente, o trigo e o leite.

7. 7

   Acrescente o chocolate em pó.

8. 8

   Acrescente os demais ingredientes.

9. 9

   Leve ao forno pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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