Bolo de milho com queijo da Carol

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
• 1/2 xícara de chá de fubá de milho
• 3 colheres de sopa cheias de coco ralado (pode ser o industrializado, desde que seja úmido e adoçado)
• 1 garrafinha de leite de coco de 200 ml
• 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar
• Manteiga
• Açúcar
• Canela para untar
• Todos os ingredientes devem estar, de preferência, em temperatura ambiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Acrescente os ovos, o leite de coco, o queijo ralado, o coco ralado, sempre mexendo bem.

3. 3

   Em seguida acrescente o fubá e a farinha de trigo peneirando-os.

4. 4

   Unte uma forma redonda com furo com manteiga, e em seguida misture açúcar e canela em uma vasilha a parte e jogue na forma, formando um forro.

5. 5

   Despeje a massa do bolo e coloque no forno que deve estar aquecido no mínimo em 180°.

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