Bolo de milho com coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de coco ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de milho, o leite, o leite de coco, o óleo e o açúcar, tudo em uma panela, leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos.

2. 2

   Tire do fogo e deixe esfriar.

3. 3

   Depois junte o coco ralado, as gemas, as claras batidas em neve, e por último o fermento. Misture bem.

4. 4

   Coloque a massa em uma forma (média 22x33 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno (temperatura média/baixa) por uns 50 minutos.

5. 5

   Depois de assado, polvilhe com coco ralado.

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