Bolo de Milho

🥕 Ingredientes

• 1 margarina de 250 g
• 2 xícaras de açúcar
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 4 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1 lata de milho verde com a água
• 2 e 1/2 xícaras de leite em pó
• 3 xícaras de cuzcuz
• 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
• 50 g de coco seco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um cuscuz simples que renda 3 xícaras quando esfarelado: hidrate a farinha de milho em flocos com um pouco de água, coloque sal e reserve.

2. 2

   Dois minutos depois umedeça mais um pouco e ponha para cozinhar em banhomaria. Retire do fogo e deixe esfriar. Liquidifique o milho com a água e o leite e reserve.

3. 3

   Em seguida bata a margarina com o açúcar, os ovos, o queijo e o sal.

4. 4

   Junte o cuscuz e a farinha de trigo.

5. 5

   Coloque essa mistura para liquidificar junte com o milho e o leite por 2 minutos. Retire a massa do liquidificador, acrescente o coco ralado.

6. 6

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos em forma untada e enfarinhada.

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