Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de mandioca ralada
• 1 pacote (100 g) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 copo (americano) com água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a mandioca ralada à água e passe pela peneira espremendo bem para retirar todo o líquido e reserve.

2. 2

   Em uma tigela misture os ovos, a margarina e o açúcar misturando bem até formar um creme, adicione a mandioca, antes reservada, o coco e o leite condensado.

3. 3

   Misture tudo muito bem, por último adicione o fermento e mexa mais um pouco para incorporá-lo a massa.

4. 4

   Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e que espetando um palito no centro este saia úmido, porém limpo.

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