Bolo de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 2 kg de macaxeira (crua) ralada
• 3 ovos
• 200 g de coco ralado
• 3 xícaras de açúcar demerara
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira coloque a manteiga com a açúcar, bata bem até formar um creme claro, junte os ovos e bata até dar a consistência de um creme fofinho.

2. 2

   Quando formar o creme despeje os outros ingredientes e misture bem.

3. 3

   À parte, faça em uma panela uma calda e despeje na forma que vai assar o bolo, de preferência a que tem um furo no meio.

4. 4

   Se desejar pode assar em pequenas forminhas de 8 cm de diâmetro.

5. 5

   Por cima da calda coloque a massa.

6. 6

   Leve ao forno por 1 hora em temperatura média.

7. 7

   Sirva com café ou chá.

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