Bolo de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 2 colheres sopa de manteiga
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de coco ralado fresco
• 2 colheres de queijo ralado
• 1/2 kg de mandioca crua, ralada
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher sopa de fermento em pó
• 1/2 colher cha de sal
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira a manteiga com os ovos.

2. 2

   Adicione o leite condensado aos poucos e continue batendo até ficar homogêneo.

3. 3

   Acrescente o coco, o queijo e a mandioca.

4. 4

   Por último, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.

5. 5

   Despeje em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, asse em forno médio, preaquecido por cerca de 35 minutos.

6. 6

   Em uma tigela,misture muito bem o leite de coco com o açúcar.

7. 7

   Despeje sobre o bolo ainda quente e sirva depois que esfriar.

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