Bolo de limão

🥕 Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar filtrado (peneirada) faltando um dedo para encher a xícara
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneiradas)
• 2 colheres (sopa) de manteiga a temperatura ambiente
• 1 pacote de gelatina sabor limão
• 1 colher (sopa) ou 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 pote de coalhada (200ml) ou iogurte natural
• 8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou filtrado simples
• Suco de 1/2 limão, se for grande, se não, suco de 1 limão, ou a gosto
• 1 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) leite
• Raspas de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga com o açúcar.

2. 2

   Adicione os ovos um a um.

3. 3

   Bata bem, por 3 a 5 minutos.

4. 4

   Adicione aos poucos a metade da coalhada.

5. 5

   Acrescente a farinha, misturada com o pó da gelatina, às colheradas, alternando com o resto da coalhada.

6. 6

   Desligue, acrescente o fermento e misture levemente.

7. 7

   Coloque em forma de 22 x 32 cm, untada com manteiga.

8. 8

   Leve para assar por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.

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