Bolo de fubá e banana caramelizada

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 bananas médias, maduras , firmes e cortadas em rodelas
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de melado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícara de fubá
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa forma redonda (cerca de 20 cm), derreta o açúcar até obter uma cor de guaraná.

2. 2

   Junte a água e cozinhe em fogo brando até o caramelo desmanchar por completo.

3. 3

   Retire do fogo e cubra o caramelo com uma camada de rodelas de banana.

4. 4

   Junte no copo de liqüidificador os ovos, o melado, o leite e a margarina, bata bem.

5. 5

   Acrescente o fubá e o fermento.

6. 6

   Bata mais um pouco até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Despeje esta massa sobre as bananas que estão em uma forma reservada.

8. 8

   Leve ao forno médio pré - aquecido (180ºc), por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo.

9. 9

   Desenforme ainda quente.

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