Bolo de fubá cozido

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 5 gemas
• 5 claras em neve
• 1 colher de fermento em pó químico
• 1 pitada de sal
• 1 punhado de erva doce
• goiabada em pedaços
• margarina e fubá para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande junte o fubá, açúcar, leite e o óleo e leve ao fogo mexendo até engrossar. Desligue a panela e deixe amornar.

2. 2

   Junte as gemas depois as claras em neve, a pitada de sal e a erva doce que são opcionais.

3. 3

   Coloque o pó royal mexendo lentamente.

4. 4

   Leve para assar em assadeira untada com margarina e fubá, caso opte por colocar a goiabada em pedaços, esse é o momento, distribua por cima da massa.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido até o bolo assar. Para ter certeza que está assado espete um palito e desligue o forno quando o palito sair limpo. Lembre-se que a massa é pré-cozida, portanto não precisa deixar dourar demais para que o bolo não fique ressecado.

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