Bolo de fubá com coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 tablete (100 g) de margarina
• 4 ovos
• 1/2 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar para a cobertura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater muito bem a margarina, o açúcar e as gemas até virar um creme esbranquiçado.

2. 2

   Acrescentar o leite de coco (1/2 vidro), o leite, o fubá, a farinha e o fermento, bater novamente muito bem.

3. 3

   Por fim acrescentar e misturar as claras em neve.

4. 4

   Levar para assar em uma assadeira (retangular) untada.

5. 5

   Misturar 2 xícaras (chá) de açúcar e o restante do leite de coco.

6. 6

   Misturar bem e cobrir o bolo enquanto estiver quente.

7. 7

   Vá furando o bolo delicadamente com um garfo, enquanto espalha, para a cobertura penetrar no bolo.

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