Bolo de Frutas

🥕 Ingredientes

• 4 claras
• 4 gemas
• 100 g de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 50 g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 g de frutas cristalizadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve bem firmes e reserve.

2. 2

   Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas, até ficar um creme claro.

3. 3

   Fora da batedeira acrescente o leite, a farinha peneirada com o fermento, o coco ralado e as frutas cristalizadas, por último misture as claras em neve, delicadamente.

4. 4

   Acomode em forma de bolo média, com orifício central, untada e polvilhada com farinha de trigo.

5. 5

   Asse em forno pré-aquecido, baixo, por aproximadamente 40 minutos.

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