Bolo de festa

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 copos (americanos) de farinha de trigo
• 2 copos (americanos) de açúcar
• 1 copo (americanos) de amido de milho
• 1 copo (americanos) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 ml de leite de coco
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 vidro de leite de coco de 200 ml
• 1 xícara de (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 50 g de coco ralado
• 1 caixa de creme de leite
• ameixas em calda
• chantilly e corante
• papel de arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até dobrar de volume.

2. 2

   Adicione a farinha, o amido de milho, o leite de coco, o leite, a baunilha e vá mexendo a cada adição.

3. 3

   Acrescente o fermento em pó, misture bem, coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C até assar.

4. 4

   Espere esfriar e corte o bolo ao meio.

5. 5

   Misture os 2 ingredientes e reserve.

6. 6

   Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.

7. 7

   Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

8. 8

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

9. 9

   Em uma panela, pique as ameixas, adicione meia xícara de chá de açúcar e um copo (americano) de água.

10. 10

    Leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até que as ameixas fiquem macias e deixe esfriar.

11. 11

    No prato em que for servir, coloque uma parte do bolo, molhe e coloque o recheio.

12. 12

    Espalhe as ameixas com um pouco da calda, coloque a outra parte do bolo, molhe e cubra o bolo todo com chantilly.

13. 13

    Coloque o papel de arroz e decore com corante e bicos de confeitar.

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