Bolo de coco sem fermento

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de coco
• 100 ml de guaraná para molhar a massa depois de pronta
• 2 latas de leite condensado
• 250 g de coco ralado
• Chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume, bata bem até obter uma cremosidade.

2. 2

   Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente (não pode bater senão desanda a massa), acrescente a essência de coco.

3. 3

   Leve para assar em forma untada (forma pequena) por cerca de 15 a 20 minutos.

4. 4

   Leve todos os ingredientes para o fogo, menos o chantilly e a essência, mexa bem até engrossar.

5. 5

   Retire do fogo, deixe esfriar bem, depois acrescente o chantilly e a essência, misture bem.

6. 6

   Deixe na geladeira um pouco e depois recheie o bolo.

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