Bolo de coco recheio de coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 150 g de coco ralado
• 1 copo tipo americano de leite
• 4 claras em neve
• 10 colheres de sopa de açúcar cristal
• 100 g de coco ralado fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem no liquidificador os ovos e o açúcar.

2. 2

   Acrescente o óleo e o leite, bata mais um pouco, coloque a farinha de trigo e por último acrescente o fermento em pó.

3. 3

   Coloque em assadeira untada e enfarinhada em forno moderado.

4. 4

   Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre até ferver, depois deixe no fogo por mais 5 minutos.

5. 5

   Coloque o recheio no bolo ainda quente.

6. 6

   Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, continue batendo até ficar cremoso.

7. 7

   Cubra o bolo e por último coloque o coco ralado.

8. 8

   Decore a gosto.

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