Bolo de coco fofinho

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 1 xícara de fécula de batata
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 copo (requeijão) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco de 200 ml
• 1 1/2 copo de leite
• açúcar a gosto
• 100 gr de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve.

2. 2

   Acrescente as gemas.

3. 3

   Adicione o açúcar, a fécula de batata, o caldo da laranja e a farinha de trigo.

4. 4

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

5. 5

   Coloque a massa em forma untada redonda grande.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 30 minutos.

7. 7

   Coloque em uma panela o leite de coco, o leite e o açúcar; quando ferver, desligue.

8. 8

   Coloque a cobertura por cima do bolo.

9. 9

   Polvilhe coco ralado para finalizar.

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