Bolo de coco com nata

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 copo (americano) de açúcar
• 2 colheres de nata
• 2 copos (americano) de leite temperatura ambiente
• 3 copos de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco
• 250 g de coco natural ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata/caixinha de creme de leite
• 1 sachê de coco ralado
• 1 xícara (café) de coco natural ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira coloque os ovos, o sal, o leite de coco e a açúcar, bata até ficar homogêneo.

2. 2

   Após este processo, acrescente a nata, o leite e continue a bater.

3. 3

   Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, na medida que a massa for se caracterizando com aparência lisa.

4. 4

   Termine de acrescentar o restante dos ingredientes, menos o fermento em pó, que vai por último e é misturado com cuidado.

5. 5

   Caso a massa fique mole, acrescente a quantia necessária de trigo para firmá-la.

6. 6

   Para a cobertura, misture todos os ingredientes em fogo baixo e mexa até engrossar.

7. 7

   doure o coco ralado no forno a uma temperatura de 180º por 5 minutos. Depois, jogue por cima do bolo.

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