Bolo de coalhada

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de manteiga sem sal
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado e peneirado
• 4 ovos
• 1 xícara de chá coco ralado
• 1 xícara de chá de coalhada
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirado
• 1 colher de chá de amido de milho peneirado
• 1 colher de sopa de fermento em pó peneirado
• 500 g de chantilly
• 250 g de coco fresco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma batedeira a manteiga e o açúcar e bata durante 5 minutos ou até obter um creme esbranquiçado.

2. 2

   Junte ovos, um a um, sempre batendo.

3. 3

   Adicione os ingredientes secos, peneirados, alternando com a coalhada e o coco.

4. 4

   Bata durante 5 minutos, despeje a massa na forma de silicone formato redondo (26 cm de diâmetro).

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus centígrados por 40 minutos.

6. 6

   Depois de assar desenforme.

7. 7

   Espalhe o chantilly sobre o bolo e cubra-o com coco ralado.

8. 8

   Leve à geladeira até a hora de servir.

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