Bolo de chocolate e coco

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de água quente
• 1 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 300g de chocolate meio amargo
• 1 Caixinha de creme de leite
• 2 claras em neve
• 3 colheres (sopa) açúcar
• 1 caixinha de chantilly
• 300 g de cereja
• 300 g de chocolate meio amargo
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro bata os ovos e açúcar, adicione o óleo e o chocolate em pó, acrescente aos poucos, mexendo, adicione a farinha de trigo e por último o fermento químico.

2. 2

   A masa não deve ficar muito mole controle isso com a adição da farinha.

3. 3

   Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada.

4. 4

   Asse no forno de 130°C por cerca de 30 a 40 minutos.

5. 5

   ° primeiro recheio:Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e siga a instrução da embalagem, misture o chocolate com creme de leite.

6. 6

   Adicione o açúcar, as claras em neve e incorpore o chocolate.

7. 7

   Reserve na congelador por uns 20 min ate ficar mais consistente.

8. 8

   ° segundo recheio:Bata o chantilly e reserve na geladeira.

9. 9

   Corte as cerejas ao meio.

10. 10

    Derreta o chocolate.

11. 11

    Após assar o bolo espere esfriar, corte entre as camadas (para poder cortar em 3 camadas a forma não deve ser muito grande, caso contrario sera necessário fazer mais de um bolo).

12. 12

    Pegue a última camada, coloque o primeiro recheio (o de chocolate) e espalhe pelo bolo, coloque a camada do meio por cima, cubra com o segundo recheio (chantily) espalhe por toda a camada e coloque as cereja picadas espalhando por cima.

13. 13

    Coloque a ultima camada restante e a cubra com o chocolate derretido e coco ralado.

14. 14

    Coloque o bolo na geladeira por uns 40 minutos e está pronto pra servir.

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