Bolo de chocolate com leite de coco

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras batidas em neve
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 2/3 xícara (chá) de chocolate em pó (eu uso o chocolate do padre da Nestlé)
• 1 1/2 xícaras (chá) açúcar refinado
• 3/4 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 75 ml de leite de coco
• 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire em uma vasilha a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misture e reserve.

2. 2

   Bata com a batedeira as gemas com o açúcar e o óleo, por aproximadamente 1 minuto.

3. 3

   Misture os ingredientes secos a esse creme, adicionando o leite de coco aos poucos.

4. 4

   Depois de obter uma massa homogênea, incorpore as claras em neve.

5. 5

   Asse em forno médio, por 20 a 25 minutos, fure com um palito para ver se a massa já está totalmente cozida.

6. 6

   Misture o leite condensado com a manteiga, o chocolate em pó e o leite de coco.

7. 7

   Cozinhe até a massa começar a soltar do fundo da panela (como se fosse um brigadeiro mais mole).

8. 8

   Jogue por cima do bolo.

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