Bolo de chocolate

🥕 Ingredientes

• 6 ovos (separe claras e gemas)
• 2 copos (240 ml) de farinha de trigo
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de leite
• 6 colheres (de sopa) de chocolate em pó
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher (de chá) de extrato de baunilha
• 1 copo de creme de leite fresco (ou 1 lata)
• 300 g de chocolate meio amargo bem picado (ou ao leite)
• raspas de chocolate para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Em outra tigela, bata as gemas e o açúcar até que fiquem bem claras.

3. 3

   Coloque a farinha, o chocolate e o leite.

4. 4

   Adicione as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente como uma colher, até que sejam completamente incorporadas.

5. 5

   Adicione a baunilha e o fermento.

6. 6

   Em forma untada e enfarinhada, asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC/200°C), preaquecido.

7. 7

   Depois de assado, coloque a cobertura e as raspas de chocolate.

8. 8

   Coloque o creme de leite no fogo médio-alto. Assim que começar a levantar fervura, desligue a panela e coloque o chocolate picado. Não mexa.

9. 9

   Depois de 5 minutos, misture bem até que fique consistente, brilhante e cremoso.

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