Bolo de cenoura (não enjoativo)

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara OU 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó OU 2 à 3 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Se desejar uma cobertura menos consistente, coloque 4 colheres (sopa) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar a cenoura ralada, o óleo e bata. Acrescente os ovos e bata por cerca de 3 minutos (para tirar o cheiro do ovo). Inclua o açúcar, bata e coloque o trigo aos poucos. Por último, acrescente o fermento e bata bem. Coloque em uma forma redonda e com furo no meio untada com manteiga e trigo. Leve ao forno já aquecido e deixe em fogo baixo até cozinhar por dentro (teste com o garfo depois de 15 minutos em média) e depois aumente para dourar em cima. O tempo total de cozimento é de cerca de 40 minutos.

2. 2

   Misture todos os ingredientes no fogo brando mexendo bem até ferver e em seguida derrame sobre o bolo.

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