Bolo de cenoura com gotas de chocolate

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 cenouras médias picadas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 200 g de chocolate meio amargo picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liqüidificador bata os ovos, a cenoura, o açúcar e o óleo, até obter creme homogêneo.

2. 2

   Passe para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha, o coco e o fermento.

3. 3

   Misture bem e junte as gotas.

4. 4

   Despeje em uma forma de 30x20 cm, untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve para assar no forno médio, pré-aquecido, durante 30 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco.

6. 6

   Espere esfriar e desenforme.

7. 7

   Em um refratário coloque o açúcar, o leite, a margarina e o chocolate.

8. 8

   Leve ao microondas na potência média durante 1 minuto, mexendo na metade do tempo.

9. 9

   Retire do microondas e misture com uma espátula até que o chocolate esteja completamente derretido.

10. 10

    Espalhe por cima do bolo e corte-o em quadradinhos.

11. 11

    Sirva quente ou frio.

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