Bolo de cacau sem glúten e sem lactose

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha sem glutén
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 3 colheres cheias de cacau em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 ovos (separadas as claras das gemas)
• 2 colheres de óleo de coco
• 1 xícara de leite de coco frio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os secos, farinha, amido de milho, farinha de coco, cacau em pó, açúcar e sal.

2. 2

   Bata os ingredientes secos com três gemas, as duas colheres de óleo, e o leite frio. Vai ficar uma massa lisa. Reserve.

3. 3

   Bata as claras em neve com cinco gotas de suco de limão, incorpore 1/3 à massa anteriormente reservada.

4. 4

   Quando ela ficar maleável, incorpore os 2/3 reatantes com delicadeza para nao perder o ar.

5. 5

   Ponha numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º/220º por 30 minutos, dependendo da potencia do forno.

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