Bolo de batata doce

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 400 g de batata doce cozinha e amassada com garfo ainda quente
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 1/2 colher de sopa de margarina
• Canela em pó a gosto
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os ovos o acuçar e a margarina até ficar um creme esbranquiçado.

2. 2

   Com a batedeira ligada acrescente a batata doce cozida a farinha o fermento e a canela em pó.

3. 3

   Levar a uma forma untada e polvilhada com farinha para assar por aproximadamente 45 minutos.

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