Bolo de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata cozida e amassada
• 2 cubinhos de caldo de bacon
• 1 xícara leite quente
• 2 colheres de margarina
• 1 xícara de queijo ralado
• 2 colheres de maizena
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 1 1/2 xícara de queijo prato ou mussarela em cubinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esprema as batatas ainda quentes e amasse com o caldo de bacon dissolvido no leite e a margarina.

2. 2

   Junte metade do queijo ralado, a maizena e as gemas.

3. 3

   Acrescente as claras delicadamente.

4. 4

   Coloque a metade da massa em um pirex untado e enfarinhado.

5. 5

   Polvilhe com o queijo ralado restante e espelhe o queijo em cubinhos.

6. 6

   Cubra com o purê restante e querendo salpique mais queijo ralado e asse.

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