Bolo de banana integral da Carol

🥕 Ingredientes

• 520 g de banana amassadas com um garfo
• 110 g de açúcar
• 220 g de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 130 ml de azeite
• 230 g de farinha
• 80 g de farinha integral
• 1 pitada de sal
• 2 g de bicarbonato de sódio
• 8 g de fermento químico em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia misturar a farinha, a farinha integral, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento químico.

2. 2

   Em outra bacia misturar o azeite, os ovos, o açúcar, o açúcar mascavo e a banana amassada.

3. 3

   Depois, juntar as duas partes e misturar bem.

4. 4

   Colocar em uma forma grande de pao untada.

5. 5

   Assar em forno alto (220º) por 10 minutos, depois baixar a temperatura (160ºC) por mais 50 minutos.

6. 6

   Tempo total de forno é mais ou menos 1 hora, depende do forno.

7. 7

   Esse bolo demora um pouco para assar porque a banana fica pesada.

8. 8

   Depois de pronto, pode-se guardar o bolo na geladeira e consumir em até uma semana.

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