Bolo de banana com canela

🥕 Ingredientes

• 5 a 7 bananas nanicas de tamanho médio maduras
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de uva-passa sem semente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de açucar cristal
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó químico
• 1 colher de sopa cheia de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa cheia de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar 5 bananas na bacia, amassar com um garfo (não deixar virar papinha, só quebrar a banana).

2. 2

   Colocar 2 ovos, óleo, baunilha, canela e uvas passa.

3. 3

   Mexer para misturar (não bater).

4. 4

   Colocar açucar e farinha de trigo.

5. 5

   Mexer (não bater).

6. 6

   Dar o ponto com o leite. A massa deve ficar firme.

7. 7

   Colocar de 6 a 8 colheres bem cheias de açúcar e 2 colheres rasas de canela em pó (ficar marrom).

8. 8

   Untar com óleo e farinha de trigo duas formas médias com buraco no meio.

9. 9

   Ligar o forno na temperatura média/média baixa (140º).

10. 10

    Colocar o pó royal e o bicarbonato na massa, mexer.

11. 11

    Colocar na forma e levar ao forno por 40 minutos. Não deixe ficar muito escuro por cima.

12. 12

    Após 35 minutos, retire o bolo do forno e faça furos para o calor entrar. Volte ao forno por mais 5 minutos.

13. 13

    Após retirar o bolo do forno, desenforme-o ainda quente.

14. 14

    Salpique a mistura de açucar e canela sobre o mesmo.

15. 15

    Sirva e aprecie.

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