Bolo de banana com calda de rum

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 de xícara de chá de açúcar mascavo
• 4 ovos batidos
• 4 bananas nanicas maduras e amassadas
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de coco seco ralado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de rum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar mascavo bater até que a massa fique com uma consistência firme e bem cremosa.

2. 2

   Em seguida juntar os ovos batidos e as bananas amassadas, o creme de leite e o coco ralado, bater mais um pouco ate que os ingredientes se agreguem.

3. 3

   Desligar da batedeira e colocar em um recipiente maior e aos poucos adicionar a farinha misturada com o fermento e o bicarbonato mexendo suavemente com um auxílio de um fue.

4. 4

   Levar em forno pré-aquecido a 180º graus por 40 minutos.

5. 5

   Mexer bem o açúcar e a água e levar ao fogo, quando levantar fervura deixe por mais dois minutos e então desligue e junte o rum desenformar o bolo em um prato e jogar a calda e fazer a decoração a gosto.

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