Bolo de arroz cru

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz cru
• 4 ovos
• 3/4 xícara de óleo
• 1 xícara de leite ou 1 pote de iogurte
• 1 xícara de açúcar
• 1 pacote de coco ralado de 100 g
• 1 pacote de queijo ralado de 50 g
• 1 colher de fermento químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o arroz de molho por 3 horas ou mais.

2. 2

   Escorra a água do arroz e coloque no liquidificador juntamente com o leite ou iogurte, os ovos e o óleo, e bata tudo até ficar bem homogêneo.

3. 3

   Acrescente o açúcar, o coco ralado e o queijo ralado e bata mais um pouco, e junte o fermento químico em seguida.

4. 4

   Despeje em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar.

5. 5

   Leve para assar por 30 minutos ou até ficar dourado.

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