Bolo de aipim (mandioca ou macaxeira)

🥕 Ingredientes

• 1 coco ralado
• 1 kg de aipim ralado
• 300 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1/4 de litro de leite
• 1 gota de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem.

2. 2

   Adicione o aipim ralado (atenção: o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha.

3. 3

   Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.

4. 4

   Leve ao forno médio por cerca de uma hora.

5. 5

   Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido.

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